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Moor in mehr Munde

GMC verkostet kreative Braukunst.

10/06/2026  Moor in mehr Munde – welcher Moorpassionierte wollte das nicht? Die Moorbiere der Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer der Störtebeker Braumanufaktur haben einige Moorforschende des Greifswald Moor Centrum daher gerne als Jury verkostet. Bei Geschmäckern und Farben von moorig dunkel bis sumpfdotterblumengelb, war es nicht leicht das Gewinnerbier zu bestimmen! Die Moor&Bier-Kombi ist nicht nur erfrischend. Sie macht es möglich, viele Menschen ungezwungen auf Moore aufmerksam zu machen. Natürlich träumen wir am GMC davon, die „botanicals“ am besten in wiedervernässten Mooren anzubauen, also Felder von Paludikulturen von Gagelstrauch und Moorbirken für den Serienbrau von leckeren Moorbieren. Aber noch gilt: Achtung! Für den Brauwettbewerb haben wir die pflanzlichen Zutaten aus dem Moor mit einer besonderen Genehmigung gesammelt. Besonders in intakten Mooren, die oft unter Naturschutz stehen, darf man Pflanzen nicht pflücken und entnehmen! Mehr Erfahrung zum Moorbierbrauen aus ersten Händen – oder Fässern – gibt es bei der Siegerehrung am 5. September in Stralsund. Bis dahin -Prost!